Autor: amandamontiel

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Hummus de garbanzos y remolacha

Que sí, que otra vez he hecho hummus pero es que me parece una opción de 10 para comer legumbres en verano. A este hummus le he añadido unas remolachas que me trajeron del huerto, es un auténtico lujo comer hortalizas que se han recogido el mismo día. Además, es […]

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Paté de tomate seco, todo vegetal

Así que, a esta crema untable de tomate seco la voy a llamar paté aunque también tenga connotaciones animales y esto sea 100% vegetal. En casa ya le hemos cambiado el nombre y le llamamos “sobralagana” es una palabreja que mezcla la palabra “abrir” y “hambre” en catalán y es […]

Arroz y quinoa con curry y canela

Arroz y quinoa con verduras, curry y canela

¿Porqué arroz y quinoa con verduras? Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno (tienes una receta aquí para chuparte los dedos cremoso de trigo sarraceno), dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas […]

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Porridge caliente de té matcha y chocolate

Quiero amanecer calentito… Tengo una amiga muy chula “La Júlia” que trabaja en el Ramen-ya Hiroy el otro día estuve hablando con ella del coulant que sirven allí; chocolate + té matcha = éxito asegurado. Total, que al día siguiente (o al otro, no te sé decir seguro) vi una receta […]

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Bol de yogur y fruta

Hay mucha gente que con el frío les deja de apetecer la fruta (sobretodo por la mañana), pero para mi sigue siendo un gusto tomarla en invierno. Si no tengo tiempo, cojo un par de frutas junto a unos frutos secos y me lo llevo para desayunármelo donde me pille. […]