Desayunos

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Paté de tomate seco, todo vegetal

Así que, a esta crema untable de tomate seco la voy a llamar paté aunque también tenga connotaciones animales y esto sea 100% vegetal. En casa ya le hemos cambiado el nombre y le llamamos “sobralagana” es una palabreja que mezcla la palabra “abrir” y “hambre” en catalán y es […]

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Porridge caliente de té matcha y chocolate

Quiero amanecer calentito… Tengo una amiga muy chula “La Júlia” que trabaja en el Ramen-ya Hiroy el otro día estuve hablando con ella del coulant que sirven allí; chocolate + té matcha = éxito asegurado. Total, que al día siguiente (o al otro, no te sé decir seguro) vi una receta […]

Mermelada raw de melocotón

#sinlactosa #singluten #vegano Neeeeeena, con los malacatoooones! Qué me gusta a mí un melocotón, una nectarina, un albaricoque… Pues nada, de esas cosas que me pasan a mí que me junto con más fruta de la que puedo consumir y esta vez digo: —En vez de congelarla haz otra cosa […]

Bowl helado de plátano y frutos rojos

  #sinlactosa #vegano Esta mañana desayuné en Flax&Kale, el restaurante Healthy Flexiteriano de moda en Barcelona. El 80% de su oferta es Plant-Based y el 20% incluye recetas con pescado azul, yo lo considero un poco como el “Fast-Food” de la comida healthy porque soy más partidaria de la cocina […]

Bowl de desayuno con avena y cerezas

#sinlactosa #singluten #vegano Empieza la temporada de cerezas y no puedo estar más feliz… por la cerezas, los albaricoques, los nísperos, los melocotones, las nectarinas… ¡feliz, feliz, feliz! Esto va a ser un no parar de desayunos con fruta y es que, en esta época, es lo que más me […]

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Muesli crujiente

#singluten#sinlactosa Hace ya mucho tiempo que desterré de mis desayunos el típico bocadillo de embutido con café con leche que había tomado durante toda mi vida. Una de las primeras cosas que cambió en mi transición a una alimentación más saludable fueron los desayunos. Empecé a incorporar frutas, frutos secos y […]