Platos principales

Arroz y quinoa con curry y canela

Arroz y quinoa con verduras, curry y canela

¿Porqué arroz y quinoa con verduras? Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno (tienes una receta aquí para chuparte los dedos cremoso de trigo sarraceno), dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas […]

Arroz y quinoa con curry y canela

Arroz y quinoa con curry y canela

#sinlactosa #vegano Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno, dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas que utilizamos como los cereales; estos están libres de gluten y además, contienen proteínas de mayor […]

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Bocadillo Gay Pride

#sinlactosa #vegano Hacía muchos meses que tenía esta entrada preparada esperando el momento adecuado para publicarla. Ayer, día 28 de junio fue el día internacional del orgullo LGTBI y me pareció una buena fecha para publicarla (aunque estemos en verano y la receta sea más de invierno una hamburguesa de […]

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Pizza vegetal sin harinas

#sinlactosa #singluten Tengo una debilidad, hay que calamidad mi vida es un disgustoooo… Tengo una debilidad, no sé que pasará si no me doy el gustoooo… Esto es lo que acostumbra a pasar muchas veces con la pizza; para muchos, la pizza, es sinónimo de festividad o celebración otras veces, […]

hamburguesa-de-garbanzos

Hamburguesa de garbanzos

#sinlactosa #vegano Las hamburguesas de legumbres son una de las alternativas más conocidas dentro de la cocina vegetariana; para la base se utiliza cualquier tipo de legumbre a la que se le añaden verduras y hortalizas, especias y alguna harina para terminar de apelmazar la masa y que no se nos deshaga […]

tacos-de-soja-texturizada

Tacos de soja texturizada

#sinlactosa #vegano En mi delirio por veganizar platos de otros países, le tocó la hora a México. Otra receta para Cocinillas que podéis encontrar aquí Os recomiendo que le deis un toque picante a la receta añadiendo ya que el picante estimula el sistema cardiovascular; el corazón late más rápido […]