Crema tibia de lentejas rojas

#singluten #sinlactosa #vegano


Las lentejas rojas, también llamadas lentejas egipcias o turcas, tienen un sabor más suave y son más digestivas que las lentejas comunes. Son ideales para hacer cremas y purés por su rápida cocción y la suavidad que aportan. Son ricas en hierro, fibra y vitamina B1 además de ser bajas en grasas.

Asi que, si te preguntan ¿Y el anillo pa’ cuando? Dile que primero te traiga un plato como este; legumbres, verduras y semillas con algunos matices que le dan un toque exótico, un combo muy nutritivo y resultón que, seguro que después de comerlo, no vais a poder dar un no por respuesta.

Os dejo los ingredientes y el link a la receta:

  • Lentejas rojas, 200 g
  • Cebolla morada mediana, 1
  • Zanahorias, 2
  • Calabacín mediano, 1
  • Zumo de naranja natural, 200 ml
  • Agua
  • Canela, 1/2 cucharadita
  • Tahín (pasta de sésamo), 2 cucharadas
  • Sal

Otra receta para Cocinillas El Español que podéis encontrar aquí

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