Etiqueta: arroz

Arroz y quinoa con curry y canela

Arroz y quinoa con verduras, curry y canela

¿Porqué arroz y quinoa con verduras? Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno (tienes una receta aquí para chuparte los dedos cremoso de trigo sarraceno), dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas […]

Arroz y quinoa con curry y canela

Arroz y quinoa con curry y canela

#sinlactosa #vegano Siempre acostumbro a tener algo de grano cocido en la nevera, los que más uso son la quinoa y el trigo sarraceno, dos pseudocereales. Se llaman pseudocereales porque en realidad son semillas que utilizamos como los cereales; estos están libres de gluten y además, contienen proteínas de mayor […]

arroz calçtos setas

Arroz de calçots y setas

#sinlactosa #singluten #vegano El Domingo tocó calçotada en casa de mis abuelos. La calçotada es una fiesta gastronómica típica de Catalunya en la que los protagonistas son los calçots –una variedad de cebolletas cultivadas expresamente para este propósito y que se asan a fuego vivo sobre la llama quedando la […]